Bolo Caixa com Listras

Este bolo fiz de presente para minha mãe e minha irmã para comemorar o Dia da Mães.
Ano passado fiz um mini bolo para cada uma e o da minha mãe foi um azul com marrom, mas quando cheguei na casa dela ela simplesmente disse que tinha gostado mais do que levei para minha irmã que era rosa com marrom. Bem, este ano para não ter briga levei um maior para as duas e quando cheguei meu sobrinho falou: "Tia deixa eu ver esta caixinha, que bonita." Acho que o bolo cumpriu o objetivo,  parecer uma caixa de presente.
Para minhas mães, feliz seu Dia, Feliz Dia da Mães!

Bolo Logo da Azul

Este bolo fiz para um piloto da Azul Linhas Aérea, foi encomendado por seu pai.
Depois recebi um e-mail que dizia: "Bolo de tripulando da Azul é assim, personalizado." Fofo!
Um outro e-mail dizia que o bolo fez sucesso, tanto na beleza quanto no sabor. Mais fofo ainda.
Depois soube que a foto deste bolo voou. Também o que poderia esperar de um piloto?

Cupcake Caramelo

Mini Cupcake de Carrot (cenoura, abacaxi e nozes) coberto com um delicioso buttercream de caramelo.
Meu cupcake preferido, não precisa nem de cobertura. Quando faço, tenho que fazer a mais, pois como um assim que sai do forno.

Cupcakes Chá de Bebê

Estes cupcakes foram feitos para presentear uma amiga em seu chá de bebê.
O Lucas está quase chagegando e para comemorar sua vinda, sua tão esperada vinda, ela reuniu em sua casa sua família e amigos e eu fui convidada. Levei para ela de presente, pois ela sonhava em comer meus cupcakes (ela mora longe de mim). Então, antes que o Lucas nascesse com carinha de cupcake...rs atravessei a Baia de Guanabara e fui até lá levar este presentinho. E sabem o que ela fez? Escondeu dos convidados e comeu depois...  Justificável....
Vanessa, que o Lucas chegue com saúde.

Cupcake Páscoas

Este foram os modelitos que a ConsCake preparou para a Páscoa.
Sei que não deu tempo de mostrar aqui, mas a Páscoa foi celebrada na ConsCake.

Bolo do Papai

Bolo para comemorar o niver do Pai de uma cliente. O melhor foi o e-mail que recebi depois onde dizia: "O bolo ficou lindo. Adoramos. Obrigada e até a próxima." Isso é tudo de bom. Patrícia, obrigada pela confiança.

Sport Club Internacional

Este bolo ficou muito legal, seu que sou suspeita, mas foi o que a cliente disse quando recebeu. ELe presenteou o namorado. Não é a bandeira oficial do Inter, mas foi o desenho escolhido. Bolo de baunilha e chocolate, recheios de abacaxi com coco e doce de leite com rum.

Sumida, mas não parada....

Sei que tô meio sumida aqui do blog, mas é que as vezes o tempo parece que voa, são tantas coisas para fazer que quando penso em atualizar o blog, já esta super tarde e eu louco para deitar. Enfim, vou atualizar um monte de coisas que andei fazendo por aqui.

Bolo Phineas e Ferb

Adorei fazer este bolo! Não conhecia os personagens, mas o gostoso é exatamente isso a pesquida para a confecção de bolo. E o melhor ´q ouvir na entrega que ficou lindo.

Bolo Fluminenese

Imagine o que é para uma flamenguista fazer um bolo do fluminense???? Nada demais... eu adorei fazê-lo... Ate porque depois a cliente me enviou um e-mail que dizia que ela simplesmente adorou o bolo além de lindo estava muito gostoso. Fiquei muito feliz!

Bolo Amigas Vips

Muito fofinho o bolo escolhido por esta cliente, que é uma cliente muito fiel. Comemorou o niver com sua melhor amiga. Depois da entrega recebi seu e-mail que dizia: "ADOREI O BOLO... FICOU LINDOOOOOOOO BEIJOS" Quem precisa de reconhecimento maior que este???

Casquinha de Cítricos Cristalizadas

Havia um tempinho que paquerava o livro Gifts da Cozinha - Idéias irresistíveis para presentear em todas as ocasiões - Annie Rigg. Pois bem, depois de me presentear com o livro, para estreá-lo escolhi fazer a receita das casquinhas de cítricos que eu adoro. 2 laranjas 1 grapefruit rosado 1 limão siciliano 500g de açúcar 1 fava de baunilha 1/2 col (chá) de grãos de pimenta-do-reino preta levemente esmagados 4 favas de cardamomo levemente esmagadas Chocolate meio amargo para cobertura (opcional) Com uma faca bem afiada, corte os cítricos em quatro. Retire os gomos cuidadosamente, deixando o máximo possível do branco junto com a casca. Fatie as cascas em tirinhas de mais ou menos 1 cm. Descarte o miolo. Coloque as tirinhas em uma panela grande, cubra com água fria. leve ao fogo e deixe ferver por 2-3 minutos, depois despeje no escorredor. Repita este processo por mais 2 vezes, sempre começando com água fria, para eliminar o armagor das cascas. Lave e enxuque a panela. Coloque nela o açúcar e 500ml de água. Corte a fava de baunilha ao meio no sentido do comprimento e adicione à panela, junto com os grãos de pimenta e as favas de cardamomo (usei pimenta rosa pq não gosto de pimenta-do-reino e não coloquei cardamomo pq não tinha). Espere ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando para o açúcar dissolver. Adicione as tirinhas e diminua o fogo para o mínimo. deixe ferver por 2-3 horas até as casquinhas ficarem bem macias e transparentes. Esse tempo vai variar conforme o tipo de cítricos e a espessura das cascas. Com uma escumadeira, retire as tirinhas do xarope, escorrendo o excesso, e espalhe sobre uma folha de papel manteiga em uma única camada (não colocar um por cima do outro). Deixe em temperatura ambiente para as casquinhas secarem e o açúcar cristalizar - pode levar de 2-3 dias. Pode-se derreter o chocolate meio amargo e depois de cristalizadas, mergulhar parte da casquinha nele. Fica mais incrmentado. São especialmente indicadas para acompanhar o cafezinho. Minhas Observações: - Eu usei laranja e limão siciliano. - Usei pimenta rosa e não coloquei cardamomo. - O xarope acabou antes de 2 horas de cozimento, mas ficaram macias. - Ficou em uma calda bem grossa, tirei com a escumadeira e escorri bem. - Após 3 dias secando não vi a tal cristalização, para ficar com a aparência acima, passei as tirinhas em açúcar cristal. - Coloquei em vidro e fechei bem e depois de uns dias estavam bem sequinhas. Em vidros ou latas hermeticamente fechados duram até um mês.

Sumida, mas nem tanto...

Pessoas queridas, Sei que ando meio sumida, mas nem tanto, afinal, continuo a produzir minhas joias. o problema foi que meu note pifou e não entrava na internet por nada no mundo, nem por reza forte, mas agora tudo já foi resolvido, porém fiquei um tempinho longe de vocês. Já já posto as novidades.

Bolo Austrália

Eu sei meus queridos que andei sumida, mas não parada. Que tal este lindo bolo com o mapa e a bandeira da Austrália, um canguru fofinho pra completas o tema. Este cliente está fazendo intercâmbio na Austrália e seu niver foi dias antes da viagem. Comemorou em grande estilo... Para completar recebi um e-mail dele que dizia: "Adorei o bolo, era do jeito que eu queria, simples e bonito." Pra arrematar no dia seguinte: "o bolo estava delícioso." Boa viagem!